Pollo al forno ai corn flakes
Ingredienti per 2 persone:
- 2 cosce di pollo
- 2 sovracosce di pollo
- 1/2 cucchiaino di curry
- 2 uova
- 100 g di corn flakes classici
- sale
- pepe
Preparazione:
Eliminate con cura la pelle alle cosce e sovracosce di pollo, preparate una pastella per impanare sbattendo le due uova in un piatto fondo e aggiungendo sale, pepe e mezzo cucchiaino di curry (setacciatelo o si formeranno dei grumi).
Ora sbriciolate grossolanamente i corn flakes con le mani, le briciole devono essere di medie dimensioni.
Passate il pollo prima nell’uovo e poi nei corn flakes e mettetelo in una teglia foderata con la carta forno, cospargete con un filo d’olio e infornate a 180 ° per 45 minuti.
Potete gustare il pollo con salsine a piacere.